Bavarian Burger

Zutaten für 2-4 Personen:

• 4 Scheiben Fleischkäse oder Leberkäse
• 4 Laugenbrötchen
• 300g Krautsalat
• ½ Bund Radieschen
• 150g Feldsalat oder einen anderen Salat der Saison
• 100g Schmand
• 50g süßer Senf
• 1-2 EL Öl
• 4EL Röstzwiebeln

1. Den Krautsalat abtropfen lassen, damit er das Brötchen nicht durchweicht.
2. Radieschen und Salat waschen und putzen. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden.
3. Den Schmand und den Senf so lange miteinander verrühren, bis eine Soße entsteht.
4. Den Fleischkäse oder Leberkäse in der Pfanne, in Öl, von beiden Seiten anbraten.
5. Das Brötchen aufschneiden und mit der Senfcreme bestreichen.
6. Den Fleisch- oder Leberkäse auf das Brötchen legen, anschließend den Feldsalat, den Krautsalat und ein paar Radieschenscheiben darauflegen und den Brötchendeckel schließen.

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